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Saima S.p.a. - Distribuzione di materie prime, semilavorati e prodotti finiti per laboratori di pasticceria, gelateria e per operatori nel settore Horeca
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CORSI ACADEMY 2022 PER PROFESSIONISTI

02 e 03 febbraio 2022
Viennoiserie Mon Amour - maestro O.Busi

15 e 16 Febbraio 2022
I grandi classici della pasticceria internazionale – maestro L. Montersino

21 e 22 Febbraio 2022
Il cioccolato artistico - maestro E. Forcone

08 e 09 marzo 2022
Fiori d’arancio & cake design – Team tecnico Carma E.Filonzi e G.Farina

22 o 23 marzo 2022
L’eleganza del dessert – maestro L.Fanella

20 Aprile 2022
Primi passi di Mixology - maestro S. Renzetti

21 Aprile 2022
Mixology nell’happy hour - maestro S. Renzetti

03 e 04 Maggio 2022
La pasticceria moderna secondo il maestro R. Morato

09 e 10 Maggio 2022
La pasticceria mignon & la perfetta armonia degli ingredienti – maestro F. Boccia

15 e 16 Giugno 2022
La pasticceria estiva di Leonardo – maestro L. Di Carlo

26 e 27 Settembre 2022
Il nuovo paradigma dei grandi lievitati - maestro Omar e Alessio Busi

05 e 06 Ottobre 2022
Pasticceria razionale tra tradizione & innovazione – maestro G. Gagliardi

10 e 11 Ottobre 2022
Torte e monoporzioni in chiave contemporanea – maestro E. Forcone

Una scuola di specializzazione per i professionisti del settore

Con la nascita dell'ACADEMY la SAIMA ha compiuto un enorme passo avanti creando uno spazio dedicato ai suoi clienti ed ai suoi partner, dove i grandi maestri Cioccolatieri, Pasticcieri, Artisti del pane e del gelato possano condividere la loro e le loro esperienze e creatività con gli iscritti, insegnando i segreti delle lavorazioni, nuove ricette, e i trucchi del mestiere.
SAIMA ACADEMY vanta oggi tre comparti di professionalizzazione: un laboratorio di PASTICCERIA e di CIOCCOLATERIA, un laboratorio di GELATERIA, un laboratorio di PANIFICAZIONE.
Con la realizzazione di un laboratorio per ogni canale, si è resa possibile la calendarizzazione, nei giorni di chiusura delle attività, di un ampio ventaglio di corsi, con diversi indirizzi di perfezionamento, al costo di un semplice rimborso spese comprensivo di attrezzatura, divisa e pranzo.
Attraverso l'ACADEMY, la SAIMA si propone ambiziosamente di riportare la nuova generazione ad interessarsi nuovamente alla poesia di questo mestiere che vanta una delle più profonde tradizioni italiane.

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Via Trivio Quaranta, 5 - 81020 SAN MARCO EVANGELISTA (CE) Tel: 0823/408200 Fax: 0823/403019 info@saimaspa.it - www.saimaspa.com
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